Nos membres Hotelcard nous demandent de plus en plus souvent quels sont les hôtels les hôtels partenaires particulièrement engagés en matière de développement durable. Eh bien, la durabilité, c'est un grand mot. Il n'y a pratiquement aucun hôtel qui, de nos jours, ne prétende pas être durable d'une manière ou d'une autre. Nous ne sommes pas satisfaits de cette réponse pour autant et nous avons donc essayé de trouver 3 hôtels partenaires Hotelcard qui répondent le mieux à ce critère.

La bonne nouvelle d'abord : Pour la plupart de nos hôtels partenaires, la notion de durabilité ne se résume pas à un panneau dans la salle de bains demandant aux clients de contribuer à sauver la planète en réutilisant leurs serviettes. Les produits biologiques produits localement sont très courants dans les hôtels suisses de nos jours et le plastique à usage unique disparaît peu à peu des buffets petit-déjeuner et des salles de bain.

 Passons maintenant à la présentation des hôtels les plus durables de notre catalogue.

Gasthaus Rössli, Mogelsberg SG

Le Gasthaus Rössli est l'un des établissements précurseurs du pays en matière de tourisme durable et de cuisine biologique, une philosophie qu'il a introduit dans les campagnes suisses, plus particulièrement à Mogelsberg. Niché dans l'avant-pays du Säntis, le village de Mogelsberg se trouve entre la vallée du Toggenburg et l'Appenzellerland.

L'écologie est par ailleurs au centre des préoccupations du Gasthaus Rössli depuis plus de quarante ans. La cuisine est régionale et saisonnière, incorporant des ingrédients issus de l'agriculture biologique et des champignons provenant des forêts environnantes. Tous les vins figurant au menu sont également issus de producteurs biologiques.

La spiritualité, le lien avec la nature et les traditions jouent un rôle important dans la conception et le design de l'hôtel. Si le charme et le style de chaque chambre ont été conservés, le design est très moderne. L'hôtel dispose désormais de 12 chambres correspondant aux signes du zodiaque et de 4 chambres représentant les éléments naturels, ce qui offre ainsi un caractère unique à chacune des chambres. C'est une ambience chaleureuse qui se dégage de ce bâtiment du XVIIIe siècle, un lieu qui ne manquera pas de séduire ses hôtes. Les clients de l'hôtel passeront des nuits reposantes dans des lits Hüsler, un concept de lit naturel et suisse, utilisant des couettes et des oreillers en laine de mouton.
 
Gasthaus Rössli
EcoHotel L'Aubier, Montézillon NE

Un lieu d'authenticité biologique et écologique en harmonie avec la nature : L'EcoHotel l'Aubier, où la durabilité est une philosophie devenue un véritable mode de vie. L'hôtel met tout en œuvre pour offrir à ses clients une expérience authentiquement durable. Le choix du mobilier, de la décoration et de l'atmosphère dans son ensemble vise à reconnecter les clients avec leur environnement. Une attention particulière est accordée aux détails pour éveiller et combler tous les sens.

Le restaurant et le café servent des produits certifiés 100% bios. L'hôtel met à disposition 3 bornes de recharge pour les voitures électriques. La consommation d'eau est également soigneusement planifiée, l'eau de pluie étant directement utilisée à des fins multiples.

Les quatre étages au-dessus du café comportent neuf chambres pleines de charme. Simples et accueillantes, elles vous permettront de passer un séjour confortable. Chaque chambre a un style unique, chaleureux et coloré. Toute personne séjournant ici se sentira à l'aise et pourra oublier les tracas de la vie quotidienne.
 
EcoHotel L'Aubier
Idyllhotel Appenzellerhof, Speicher AR

À quelques minutes seulement de Saint-Gall et d'Appenzell, dans la municipalité de Speicher, vous trouverez le fantastique Idyllhotel Appenzellerhof. Cet hôtel familial, typiquement suisse et toutefois moderne, a beaucoup à offrir. Ses propriétaires s'engagent à garantir une expérience authentiquement durable à leurs clients.

Les chambres sont lumineuses et soigneusement conçues pour vous garantir un séjour agréable et un sommeil réparateur dans des lits confortables, recouverts de linge de lit en coton biologique de qualité.

Le chauffage et l'eau chaude sont fournis par le système de chauffage du district local, alimenté exclusivement par des copeaux de bois de la région. Pour un nombre croissant de personnes, bien manger ne signifie pas seulement apprécier le goût des aliments. L'origine et la transformation des aliments jouent désormais elles aussi un rôle important. Le restaurant Idyllhotel Appenzellerhof, ayant remporté plusieurs prix, sert des plats saisonniers et régionaux, préparés avec des produits locaux issus de l'agriculture biologique, qui raviront les papilles de chacun.
 
Idyllhotel Appenzellerhof
Voici seulement une infime partie des hôtels durables proposés par Hotelcard. La liste pourrait être beaucoup plus longue. Saviez-vous, par exemple, que l'hôtel Ucliva, dans la région de Surselva, dans les Grisons, a été le premier hôtel écologique de Suisse ? L'hôtel Marta, dans la vieille ville de Zurich, est également durable à sa manière : Il permet à des femmes en situation précaire de réintégrer la vie professionnelle dans un environnement sécurisé.

Quel que soit le sens que vous donniez au mot "durable", nous vous souhaitons de passer de merveilleux séjours avec Hotelcard, en contribuant non seulement à la protection de l'environnement, mais aussi en soutenant le secteur hôtelier local.